塩基配列がタンパクに影響を与える例-3
アルコールに強いか弱いか
アルデヒド脱水素酵素(ALDH2) アセトアルデヒドを酢酸に変える
一文字 G→A グルタミン酸→リシン
タンパク質が4個合体して働く
変異がおこるとうまく合体できず活性が落ちる アセトアルデヒドの代謝遅れ血中濃度高くなる
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